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面粉增白剂存废之争 关注商业利益背后的博弈


中广网北京9月18日消息 据中国之声《新闻纵横》报道,"如果不禁增白剂,我死不瞑目。" 发出这声誓言的,是中国粮食行业协会副会长王瑞元。20年前,正是他,亲手把俗称"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰引入国内。   20年来,因为看到增白剂过度增加给消费者带来的健康隐患,也因为亲眼看到一些企业靠着增白剂以次充好、甚至是制假售假,王瑞元成为了国内面粉增白剂最坚定的反对派。   如今,王会长的愿望有可能变为现实。有媒体报道称,在最近一次有关食品添加剂的研讨会上,全国政协委员、中国肉类食品研究中心总工程师冯平透露,全国食品添加剂标准委员会已经审查同意,在添加剂目录中注销过氧化苯甲酰。   冯平委员昨晚在接受中央台记者杨钧天独家专访时示,自己近期在研讨会上提供的信息,来源于今年7月份卫生部对自己一份政协提案的回复。   冯平:卫生部对我今年提案的答复是说了这句话。是添加剂标准委员会回复的,理由是大家都尊重《食品安全法》。因为《食品安全法》第四十五条已经明确写了食品添加剂的原则第一就是必要性,不是说你有没有害我就怎么样的,你没有必要我可以不加。第二个才是安全性和经过论证。就是说不必要的东西,这个东西没有特别的好处,你干嘛要加啊?   争取多年的提案终于有了回音,冯平委员欣慰之余也有一丝疑惑。按照回复上的日期,函件应该是七月八日发出的,可是就在七月十一日,卫生部监督局公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中,"过氧化苯甲酰"也就是"面粉增白剂"赫然在列。   冯平:我就不太明白,是不是没有看这个文件。我这么理解,应该是一个统一的行动吧?要是按时间来讲,给我的回复在前,那么给我回复的同时我想作为添加剂委员会同意了,为什么添加剂委员会的(意见稿当中)干嘛还有这个?   至于面粉增白剂到底何时才能退出市场,冯平说,还需等待时日。他说,目前,虽然全国食品添加剂标准委员会在技术上论证了可行性,但行政方面的论证才刚刚启动,叫停面粉增白剂,至少现在还不是时候。   冯平:这可能有一个过程吧。过氧化苯甲酰现在是启动论证程序,添加剂委员会是卫生部下面的一个委员会。行政还没说话呢,行政说了,我们要启动论证程序,然后里面牵扯到什么贸易问题,这个问题那个问题,我们要慎重,就这个意思。论证这个东西到底怎么个禁法。   种种迹象表明,有关面粉增白剂的存废之争有可能还会继续下去。不过,业内人士普遍认为,全国食品添加剂标准委员会的答复至少说明,面粉增白剂并不是不可或缺的。   那么面粉增白剂作为添加剂,对于面粉生产企业来说,究竟有多重要?中央台记者陈振玺昨天电话采访了多家面粉生产厂家,当中既有知名大品牌也有中小型企业。当被问及是否在面粉中添加增白剂时,他们却不约而同地表现出前后矛盾,闪烁其辞。   李工:没有。   记者:没有这个?   李工:对   记者:一直都没有吗?   李工:一直都没有,我们都是原面。   记者:也就是说,雪健牌的面粉在之前是一点都没添加是吧?   李工:对。北京市场没有。   记者:北京市场没有,那其他市场有吗?   李工:其他市场会根据客户需要来。   在记者的追问下,这些厂家都最终承认,会"适当添加增白剂",但同时也一直强调,添加的份量"完全符合国家标准"。那么,如果国家禁止添加增白剂,会给这些面粉企业带来什么影响呢?
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